第141章杀年猪,分猪肉
第141章杀年猪,分猪肉
魏仁忠回去之后,便将这件事说给了牛棚里的几人听。
听说魏仁忠成功把人救了,牛棚里的人都对他直挑大拇指。
其实红星生产队的村民,民风总体来说还算淳朴,听说有的“坏分子”不走运,被下放到那种穷山恶水民风败坏之地,当地的人往死里欺负被下放的人,一个个过得真是生不如死。
虽然红星生产队有时候也会鄙夷他们这些人,但只是做一些简单的批评教育,并没有搞那种严厉的体罚和人格侮辱。
这件事算是个小插曲,接下来的日子,红星生产队一切风平浪静。
不知不觉,很快就到了小年前夕。
小年之际,红星生产队又照例开始分猪肉了。
因为今年红星生产队被公社评选为先进生产队,所以今年比之往年,他们能多分到两头猪。
一头猪大概有二百斤,两头猪加一起,就有小四百斤了。
除掉猪骨和内脏,大概也就只能凑个三百斤左右的肉。
按红星生产队现在的队员人数算一下,每人差不多能多分到四两肉。
虽然四两肉不算太多,但由于这个年代物资匮乏,大部分农村人家只有在逢年过节才能开荤,对大家来说,能多分四两肉,无疑是非常值得高兴的一件事。
也正因为如此,队员们都非常积极的想争取获得先进集体。
姜姝作为红星生产队的大队会计,很快就统计好了每人每户分到手的猪肉斤数。
红星生产队每人都能分到一斤多肉,那些家里人口多的,加起来能分到二三十斤肉。
除了肉,猪骨头,猪血,猪下水之类的,每家也能分上一些。
不过姜姝觉得一斤多肉根本不够过年吃的,别说父母还有哥哥都在,就算是她一个人,一两斤肉只能吃一两顿,哪里能满足过年的需求?
肉不够没关系,和买粮食一样,都可以花钱从生产队买,不用票,一斤肉和城里的副食品店价格一样,都是一块钱。
姜姝打算多买一点,到时候顺便做点儿腊肉腊肠。
大队里买的猪肉可都是纯正的土猪肉,比她空间里的养殖猪肉味道好多了。
队员们盼星星盼月亮,可算盼到了杀年猪的日子,一个个都喜气洋洋的聚集到了分肉的地方,即便顶着刺骨的寒风也毫不在意。
尤其是孩子们,一个个都兴奋的手舞足蹈,都心心念念着能早点儿分到猪肉,早点回家美美吃上一顿。
分肉的时候,宋保田特意给姜姝留了一斤多大肥肉。
还得是他特别关照姜姝,不然这种大肥肉早被大家抢走了,这可是实打实的稀缺货。
但姜姝却不怎么爱吃大肥肉,但是宋保田既然特意给她留了,这份好意姜姝肯定不能辜负,笑着接了过来。
想吃瘦肉,她等一会再另外花钱买就行了。
大队里每个人都领到了自己的那份猪肉,等全部分完以后,还剩不少肉,大家就可以按需自己花钱购买了。
沈娇娇现在不缺钱,不过没啥肉票,这次生产队能不用票买猪肉,机会难得,她就直接一口气买了十五斤。
年下五斤够她吃的了,剩下的十斤全部抹上盐巴子腌制,做成腊肉,以后想吃了,随时都能切点儿。
沈娇娇要不是因为家道中落,知道钱得省着花了,都想一个人把剩下的肉全部买了。
知青点的知青们看到沈娇娇买了这么多猪肉,都羡慕的不得了。
齐文兵更是懊悔的要死。
他咋就那么沉不住气呢?当初如果没有着急和沈娇娇分开,现在沈娇娇买的肉绝对有他的一份。
而其他知青条件稍好一点的,也买了点肉,但是都不多,顶多买个一两斤。
条件不好的,就和队员们一样,只能领那份集体分配的肉。
轮到姜姝买肉时,她直接一口气买了二十斤,另外还买了十斤排骨。
这年头排骨比肉便宜,只要三毛一斤,不要票,姜姝觉得非常实惠划算。
猪肉头也是三毛一斤,姜姝很豪气,买了一整个猪头。
再就是猪肚她买了两副,留着以后炖点猪肚汤喝喝,可是非常滋补养胃的。
最后姜姝还买了五斤猪板油,拿回去炼成猪油。
她空间里最不缺的就是油水,猪油是准备给牛棚那边的人送去的。
看到姜姝一口气买了这么多肉,生产队不少人都是羡慕又嫉妒。
最后是姜晏站出来帮亲妹子付的钱,这样一搞,生产队的人连嫉妒都嫉妒不成了,谁让小姜会计有一个当兵的好哥哥呢。
她自己条件也不差,家里有钱,还是大队的会计,每个月能领工资,她当然可以大手大脚的“挥霍”了。
这些东西加起来足足有大几十斤,姜晏力气大,一次性就轻轻松松全扛回去了。
田翠娥这边,他们家同样另外花钱买了些肉。
因为宋时琛在部队当兵,每个月都往家寄津贴,对比生产队里的其他队员,他们家的日子算是过得比较富裕的。
平时就算了,大过年的,必须不能抠搜,得多整点好东西。
姜晏将猪肉弄回来之后,兄妹两人就一起忙活,先将一部分肉清洗干净,然后用盐巴子抹上腌制。
弄回来的排骨,姜姝也打算做成腊排骨,便也同样拿盐巴子抹上。
这一番处理完毕,时间已经到了下午。
姜姝感觉累得很,懒得再去做饭,便从空间里拿了些吃的出来,简单对付了一顿。
吃过午饭,姜晏又去清洗处理猪肚,猪头,姜姝则去负责熬猪板油。
今天村子里家家户户都有肉吃,所以姜姝家就算传出再香的味道也不会引起别人的注意,再也不用像平时那样“偷偷摸摸”了。
等猪油熬好,姜姝足足装了两大盆,剩下的猪油渣也是好东西,姜姝留下来,打算回头用来炒菜,或者包饺子,做韭菜盒子吃,都挺不错。
猪油炼好之后,姜晏将猪肚和猪头肉也清洗处理好了。
姜姝弄来一个砂锅,将猪肚炖上。
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魏仁忠回去之后,便将这件事说给了牛棚里的几人听。
听说魏仁忠成功把人救了,牛棚里的人都对他直挑大拇指。
其实红星生产队的村民,民风总体来说还算淳朴,听说有的“坏分子”不走运,被下放到那种穷山恶水民风败坏之地,当地的人往死里欺负被下放的人,一个个过得真是生不如死。
虽然红星生产队有时候也会鄙夷他们这些人,但只是做一些简单的批评教育,并没有搞那种严厉的体罚和人格侮辱。
这件事算是个小插曲,接下来的日子,红星生产队一切风平浪静。
不知不觉,很快就到了小年前夕。
小年之际,红星生产队又照例开始分猪肉了。
因为今年红星生产队被公社评选为先进生产队,所以今年比之往年,他们能多分到两头猪。
一头猪大概有二百斤,两头猪加一起,就有小四百斤了。
除掉猪骨和内脏,大概也就只能凑个三百斤左右的肉。
按红星生产队现在的队员人数算一下,每人差不多能多分到四两肉。
虽然四两肉不算太多,但由于这个年代物资匮乏,大部分农村人家只有在逢年过节才能开荤,对大家来说,能多分四两肉,无疑是非常值得高兴的一件事。
也正因为如此,队员们都非常积极的想争取获得先进集体。
姜姝作为红星生产队的大队会计,很快就统计好了每人每户分到手的猪肉斤数。
红星生产队每人都能分到一斤多肉,那些家里人口多的,加起来能分到二三十斤肉。
除了肉,猪骨头,猪血,猪下水之类的,每家也能分上一些。
不过姜姝觉得一斤多肉根本不够过年吃的,别说父母还有哥哥都在,就算是她一个人,一两斤肉只能吃一两顿,哪里能满足过年的需求?
肉不够没关系,和买粮食一样,都可以花钱从生产队买,不用票,一斤肉和城里的副食品店价格一样,都是一块钱。
姜姝打算多买一点,到时候顺便做点儿腊肉腊肠。
大队里买的猪肉可都是纯正的土猪肉,比她空间里的养殖猪肉味道好多了。
队员们盼星星盼月亮,可算盼到了杀年猪的日子,一个个都喜气洋洋的聚集到了分肉的地方,即便顶着刺骨的寒风也毫不在意。
尤其是孩子们,一个个都兴奋的手舞足蹈,都心心念念着能早点儿分到猪肉,早点回家美美吃上一顿。
分肉的时候,宋保田特意给姜姝留了一斤多大肥肉。
还得是他特别关照姜姝,不然这种大肥肉早被大家抢走了,这可是实打实的稀缺货。
但姜姝却不怎么爱吃大肥肉,但是宋保田既然特意给她留了,这份好意姜姝肯定不能辜负,笑着接了过来。
想吃瘦肉,她等一会再另外花钱买就行了。
大队里每个人都领到了自己的那份猪肉,等全部分完以后,还剩不少肉,大家就可以按需自己花钱购买了。
沈娇娇现在不缺钱,不过没啥肉票,这次生产队能不用票买猪肉,机会难得,她就直接一口气买了十五斤。
年下五斤够她吃的了,剩下的十斤全部抹上盐巴子腌制,做成腊肉,以后想吃了,随时都能切点儿。
沈娇娇要不是因为家道中落,知道钱得省着花了,都想一个人把剩下的肉全部买了。
知青点的知青们看到沈娇娇买了这么多猪肉,都羡慕的不得了。
齐文兵更是懊悔的要死。
他咋就那么沉不住气呢?当初如果没有着急和沈娇娇分开,现在沈娇娇买的肉绝对有他的一份。
而其他知青条件稍好一点的,也买了点肉,但是都不多,顶多买个一两斤。
条件不好的,就和队员们一样,只能领那份集体分配的肉。
轮到姜姝买肉时,她直接一口气买了二十斤,另外还买了十斤排骨。
这年头排骨比肉便宜,只要三毛一斤,不要票,姜姝觉得非常实惠划算。
猪肉头也是三毛一斤,姜姝很豪气,买了一整个猪头。
再就是猪肚她买了两副,留着以后炖点猪肚汤喝喝,可是非常滋补养胃的。
最后姜姝还买了五斤猪板油,拿回去炼成猪油。
她空间里最不缺的就是油水,猪油是准备给牛棚那边的人送去的。
看到姜姝一口气买了这么多肉,生产队不少人都是羡慕又嫉妒。
最后是姜晏站出来帮亲妹子付的钱,这样一搞,生产队的人连嫉妒都嫉妒不成了,谁让小姜会计有一个当兵的好哥哥呢。
她自己条件也不差,家里有钱,还是大队的会计,每个月能领工资,她当然可以大手大脚的“挥霍”了。
这些东西加起来足足有大几十斤,姜晏力气大,一次性就轻轻松松全扛回去了。
田翠娥这边,他们家同样另外花钱买了些肉。
因为宋时琛在部队当兵,每个月都往家寄津贴,对比生产队里的其他队员,他们家的日子算是过得比较富裕的。
平时就算了,大过年的,必须不能抠搜,得多整点好东西。
姜晏将猪肉弄回来之后,兄妹两人就一起忙活,先将一部分肉清洗干净,然后用盐巴子抹上腌制。
弄回来的排骨,姜姝也打算做成腊排骨,便也同样拿盐巴子抹上。
这一番处理完毕,时间已经到了下午。
姜姝感觉累得很,懒得再去做饭,便从空间里拿了些吃的出来,简单对付了一顿。
吃过午饭,姜晏又去清洗处理猪肚,猪头,姜姝则去负责熬猪板油。
今天村子里家家户户都有肉吃,所以姜姝家就算传出再香的味道也不会引起别人的注意,再也不用像平时那样“偷偷摸摸”了。
等猪油熬好,姜姝足足装了两大盆,剩下的猪油渣也是好东西,姜姝留下来,打算回头用来炒菜,或者包饺子,做韭菜盒子吃,都挺不错。
猪油炼好之后,姜晏将猪肚和猪头肉也清洗处理好了。
姜姝弄来一个砂锅,将猪肚炖上。
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