第138章:皇亲国戚,醉生梦死
现场不少后选人,还有记者媒体们,仿佛被生化武器袭击一样,不由得露出痛苦表情。
唯有少数十几人,虽然闻不惯这股臭味,但也没有太过表现出来。
当鳜鱼队伍越发走近,那股挥之不去的臭味,也变得更加浓郁。让人不由得想要退避三舍、
李子夜安排的这些臭鳜鱼,可不是变了质的死鱼。而是早在200多年前,沿江一带的鱼贩,每年入冬时将鳜鱼用木桶装运至山区出售。
因要走七八天才到,为防止鲜鱼变质,鱼贩装桶时码一层鱼洒一层淡盐水,并经常上下翻动。等鱼到达,鳃仍是红的,鳞不脱,质不变,只是表皮散发出一种异味。
这时,一些现场的媒体记者,忍不住开口的对李子夜问道,“李先生,请问这些鱼,是准备拿来干嘛用的哦?不会是待会儿的午餐吧?”
听完记着的问题,李子夜露出微笑。要说媒体们的目光,还真是敏锐,一下子就猜到了。
“没错,这些鳜鱼,的确是今天的食材之一,有谁要试一下吗?”李子夜眨了眨眼睛,对众人问道。
他话音落下,只见跟前的媒体记者们,呈鸟兽状倒退了两步,看起来心里很是抗拒。
他们的举动,都被李子夜看在眼里。不管众人如何抗拒,反正今天他们一个都别想跑。既然进了家村,许多事情也就由不得他们了。
于是李子夜大手一挥,直接安排炊事组开工,拎着鳜鱼们就来到后厨。
现场的记者们,出于对食材的不放心,于是冒着“生命危险”,铤而走险的探进后厨,想要看看具体的制作流程。
只见炊事组的大妈们,用清水将发臭的鳜鱼先洗刷一遍。然后挨个检查鱼鳃的新鲜程度,只要是发红的,那都是好鱼,可以食用。
但如果鱼鳃发白,或者发粉,说明没有腌制完全。这样的鱼就需要处理掉。
好在炊事组的成员们,都是经过李子夜悉心传授的,在腌制鳜鱼这块,她们学的都很到位。没有出现鳜鱼变质的情况。
站在厨房外的记者们,悄悄注视着炊事组的一举一动。被清洗好的鲑鱼,鳞片也都刮了干净,看起来似乎还真的挺像一道食材。
但再看水盆里,被洗出来的臭鳜鱼水,记者们顿时又觉得刚才那是错觉,怪臭才是本体。
这时,李子夜站在厨房中间,进一步指导组员们该如何处理细节。免得有环节出错,那臭鱼真的就只有臭了。
“鳜鱼洗净之后,可以开始切花刀,然后用蒜酱涂抹鱼身、鱼肚,塞入姜葱……”
“起锅烧油,鱼煎好后,倒掉重油,倒入新油,然后放入肉丁,香菇丁,豆瓣酱,冬笋,肉片,姜末、蒜苗……用大火炒至金黄爆香。”
在李子夜的指导下,炊事组开始分工,一组起锅烧油,依次在油锅中放入冬笋,肉片、姜片、葱条等配菜。
另一组则专门处理鳜鱼,切刀切花,抹上酱料,腌然入味,一气呵成……
顿时,整个后厨开始热火朝天起来。菜刀砍在砧板和鱼肉时,发出的声响。油锅炸油,入菜爆香时,发出的劈啪声响……
让站在门外的记者们,肚子不由得一阵咕咕乱叫起来!特别当他们,闻到弥漫而出的油爆鱼香和菜香时,更是不能自已的咽下口水。
“我去!这也太香了吧?刚才明明闻起来那么臭的味道,为什么现在却香得我流口水啊?这不科学!”
“好歹我也吃过不少美食,不论中餐还是西餐,但像李先生这样,臭鱼爆香的烹饪方法,还真是头一回见到啊!这叫什么菜?哪个菜系的呀?”
“想必当初的螺蛳粉,还有综艺片中的臭豆腐,就是这种感觉吧?一开始闻起来特臭,但经过烹饪,吃起来特别香?”
“我已经忘了刚才臭鱼的味道了,现在满脑子想的,都是赶紧开饭!从来没有对那么几条鱼,有过强烈的果腹欲-念……”
……
记者们早上就吃了一些酒店餐,然后一路奔波来到家村。这期间几乎没吃过其他食物,所以都饿得不行。
至于两百位后选人,他们此时已被各自组的代表,安排进入夏宫,准备用膳。
华丽的太极宫殿,比视频中呈现的还要古韵和奢华……只不过此时众人心中,在欣赏之余,同时也十分忐忑。
毕竟刚才臭鳜鱼的那股味道,他们还没忘却。如果李子夜要逼他们午餐吃这个,那想想就感觉十分难受。肠胃差点的,搞不好当场给吐了……
在场后选人中,也不乏李子夜的粉丝。他们看过某人的螺蛳粉,还有臭豆腐的视频,所以估计臭鱼,也是这一系列的。
只不过看视频归看视频,闻不到那股味道,仅有借助“被害者”的表情和反应,才能联想到一些。
如今轮到他们亲自体验,那造成的阴影,可想而知。臭鳜鱼的臭味,是他们平生第一次闻到的万恶之源。一直到现在,都还有些挥之不去……
然而,就在众人担心着待会儿该怎么用膳的时候,一股飘然欲仙的鱼香味,混合着蒜香与肉香的钻入他们鼻尖。
还没等众人反应过来,只见炊事组的阿姨妈妈们,就端着一盘盘烹饪好的红烧鳜鱼、爆炒鳜鱼、松子鳜鱼、清蒸鳜鱼……进入大殿。
随后的,还有早已被弄得魂不守舍,饥肠辘辘的媒体记者们。此刻他们脸上的表情,不再是当初的退避三舍,反而变得跃跃欲试。
大殿内的两百位后选人,目瞪口呆的望着眼前场景。盘子里的鱼,分明就是刚才散发怪臭的鳜鱼。
但可是经过一系列烹饪,此时的它们,已然成为人间美味。光是看着和闻着,就让众人有种非常想吃的欲-望……
“我的天!这是发生了什么?变戏法也没这么变的吧?李大神果然技艺超群啊!臭的也能变为香的?”
“哇靠,糖醋鳜鱼!我的最爱呀!希望能端到我们这桌来!如果没法吃到,那松子鳜鱼也不错哈!求求了,千万不要去其他桌……”
……
由于每条鳜鱼的烹饪方法,都不相同。所以就看谁比较幸运了。比如喜欢清蒸的,万一上来一条爆炒的,那绝对会抱憾许久。
毕竟过了这个村,就没这个店了。他们没法天天待在家村,吃到如此诱-人的鳜鱼料理。
随着鱼肉呈蒜瓣状的鳜鱼,被端上餐桌,接下来的数道传统美食,也被炊事组一一端了上来。麻婆豆腐、四喜蒸饺、广式烧肉、排骨年糕……
虽然料理价格不贵,选用的食材也都较为普通。但它们在传统方法的烹饪下,十分的接地气。
每一道菜,配上香喷喷的白米饭,都能轻松干掉一碗。特别是脱胎换骨的臭鳜鱼,简直是下饭利器。
无论糖醋、还是红烧、还是清蒸、还是茄汁……咸香可口、细腻多汁的鱼肉,在各种酱汁的浇淋下,好吃得不得了。
没过几分钟,二十多条鳜鱼,就在众人的分食下,变成一条条鱼骨……然后拿来喂村里的猫咪。
一番风卷残云过后,饭桌上的美食已寥寥无几。没有出现任何浪费,从侧面也反映出,这些传统美食的受欢迎程度,亲民又好吃。
现场的不少记者媒体,下意识的摸了摸肚子,他们已经很久没这样“暴饮暴食”了。
茶足饭饱过后,许多人靠在座椅上,这才有心思欣赏起夏宫的布置来。
只见他们用来吃饭的桌子,是隋唐五代时期所流行的月牙案。桌面为半圆形,有着四条雕花腿。桌腿间还坠以彩穗装饰,做工极其精美,一看就能感觉出来其造诣之深。
再看众人坐着的座椅,非常符合唐代的造型特点,宽大厚重,浑-圆-丰-润。
唐代家具在造型上独具一格,大都是宽大厚重,具有博大的气势,稳定的感觉。仅见众人的座椅,四脚粗大,牢牢地钉在地上,安定牢固。
隔壁大殿所摆放的禅椅、经桌,更是宽大而庄重。周身雕以花饰,极为精美。
另外,高大的屏风、立屏、板式腿的大案等,都能体现出盛唐时代那种气势恢宏,富丽堂皇的风格特征。
“哇,你们看头顶上的房梁,刚才没注意看,现在一瞧,可真够气派的啊!而且构造还这么复杂,真是难得一见!”
“对了,那些用来间隔宫宇的屏风,你们有仔细看吗?听说都是李先生所画的彩墨国画,其风格和特点,就连鉴定专家们都承认,颇有几分齐白石大师的道骨仙风。”
“以后如果有机会的话,好想在家村养老,安度晚年啊!这里不但风景秀丽,而且人文环境,传统氛围都极好极好的,让人来了就不想走了,怎么办……”
……
经过一段时间的相处,众后选人之间,也有了一定的交流和了解。
众人在夏宫休息片刻,耳边听着余音缭绕的古典音律,颇有一种皇亲国戚在宫廷之中,醉生梦死的错觉感。让人不由得开始哈欠连连,昏昏欲睡。
不过这些感觉,刚一出现,很快就消失了。原因则是,“孔子学院的招生考核,马上就要开始了!请大家做好准备!”
话音落下,只见大厅内的众人,一个个都像被“卯兔”给踢了脑袋似的。蹭滴一下,就顿然为之一振!
“啊?现在?马上就要选拔了?可这才吃过饭没多久时间呀!我都没做好准备!”
“完了,完了!这么突然,我一下好紧张,怎么办!”
……
就在众位后选人,心里感到忐忑难安的时候,只见李子夜示意大伙起身,随他出宫。
李子夜的出宫,并非古代的那种出恭,而是字面上的意思,从宫殿里出来。
不管怎样,他是本次考核的主考官,有着最终解释权。
于是众人,赶忙打起十二分精神,然后跟在李子夜后头,依次走出夏宫。
过程中,令众人感到一丝不解的是,如果考核是类似笔试的方式,那为何不干脆在夏宫进行呢……毕竟古代科举的最后一轮殿试,就是皇帝在大殿中直接出题作答。
众人带着心中疑惑,一路跟随李子夜来到了村门口。本以为这是要带他们,在村口高炉附近试炼,没想到李子夜却径直走过高炉,并且朝村远处的山坡而去。
如此情景,令大家都感到十分不解。包括走在队伍里的媒体记者们,完全搞不懂这是要干嘛。
然而,就在众人浩浩荡荡,一路费解的跟着李子夜时。只见不远处的山坡上,忽然冒出一个个小脑袋瓜子。
他们探头探脑的朝着山下张望,似乎对一路走来的人群很感兴趣。
这些小脑袋,不是山里的野生动物,也不是小猴子。而是“孔子学院”的第一批学生,附近所有村庄的那些留守儿童。
严格说来,他们算是李子夜的首批学生。每周都会来学堂,跟随李子夜读书、写字、绘画、下棋……
千万别小看这些娃娃,他们虽然是留守儿童,没接触过什么好的教育。但这些都是过去式了。
自从他们来到学堂听讲,李子夜因材施教,以每位学生的兴趣爱好,还有性格作为切入点,着重培养某方面专长。也就是学校老师口中,所谓的“偏科”。
于是乎,一支看起来像是农村留守儿童的娃娃们。实际上,不说他们各个“身怀绝技”吧,但至少有那么两把刷子。
谁要是看他们年龄小,就带有轻视,放松警惕,那保不准得吃大亏……
“好了,我们到了,这里就是本轮选拔的地点。同样它也是我们‘孔子学院’的发祥地。”
李子夜说着,伸手指了指山坡上的小木屋。
现场众人,随着他的手指方向,抬头望去。只见光秃秃的桂花树旁,有着一座普通到不能再普通的木房子。
它的样貌,跟刚才的夏宫比起来,真的是一个天上一个地下,根本无法同日而语……
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唯有少数十几人,虽然闻不惯这股臭味,但也没有太过表现出来。
当鳜鱼队伍越发走近,那股挥之不去的臭味,也变得更加浓郁。让人不由得想要退避三舍、
李子夜安排的这些臭鳜鱼,可不是变了质的死鱼。而是早在200多年前,沿江一带的鱼贩,每年入冬时将鳜鱼用木桶装运至山区出售。
因要走七八天才到,为防止鲜鱼变质,鱼贩装桶时码一层鱼洒一层淡盐水,并经常上下翻动。等鱼到达,鳃仍是红的,鳞不脱,质不变,只是表皮散发出一种异味。
这时,一些现场的媒体记者,忍不住开口的对李子夜问道,“李先生,请问这些鱼,是准备拿来干嘛用的哦?不会是待会儿的午餐吧?”
听完记着的问题,李子夜露出微笑。要说媒体们的目光,还真是敏锐,一下子就猜到了。
“没错,这些鳜鱼,的确是今天的食材之一,有谁要试一下吗?”李子夜眨了眨眼睛,对众人问道。
他话音落下,只见跟前的媒体记者们,呈鸟兽状倒退了两步,看起来心里很是抗拒。
他们的举动,都被李子夜看在眼里。不管众人如何抗拒,反正今天他们一个都别想跑。既然进了家村,许多事情也就由不得他们了。
于是李子夜大手一挥,直接安排炊事组开工,拎着鳜鱼们就来到后厨。
现场的记者们,出于对食材的不放心,于是冒着“生命危险”,铤而走险的探进后厨,想要看看具体的制作流程。
只见炊事组的大妈们,用清水将发臭的鳜鱼先洗刷一遍。然后挨个检查鱼鳃的新鲜程度,只要是发红的,那都是好鱼,可以食用。
但如果鱼鳃发白,或者发粉,说明没有腌制完全。这样的鱼就需要处理掉。
好在炊事组的成员们,都是经过李子夜悉心传授的,在腌制鳜鱼这块,她们学的都很到位。没有出现鳜鱼变质的情况。
站在厨房外的记者们,悄悄注视着炊事组的一举一动。被清洗好的鲑鱼,鳞片也都刮了干净,看起来似乎还真的挺像一道食材。
但再看水盆里,被洗出来的臭鳜鱼水,记者们顿时又觉得刚才那是错觉,怪臭才是本体。
这时,李子夜站在厨房中间,进一步指导组员们该如何处理细节。免得有环节出错,那臭鱼真的就只有臭了。
“鳜鱼洗净之后,可以开始切花刀,然后用蒜酱涂抹鱼身、鱼肚,塞入姜葱……”
“起锅烧油,鱼煎好后,倒掉重油,倒入新油,然后放入肉丁,香菇丁,豆瓣酱,冬笋,肉片,姜末、蒜苗……用大火炒至金黄爆香。”
在李子夜的指导下,炊事组开始分工,一组起锅烧油,依次在油锅中放入冬笋,肉片、姜片、葱条等配菜。
另一组则专门处理鳜鱼,切刀切花,抹上酱料,腌然入味,一气呵成……
顿时,整个后厨开始热火朝天起来。菜刀砍在砧板和鱼肉时,发出的声响。油锅炸油,入菜爆香时,发出的劈啪声响……
让站在门外的记者们,肚子不由得一阵咕咕乱叫起来!特别当他们,闻到弥漫而出的油爆鱼香和菜香时,更是不能自已的咽下口水。
“我去!这也太香了吧?刚才明明闻起来那么臭的味道,为什么现在却香得我流口水啊?这不科学!”
“好歹我也吃过不少美食,不论中餐还是西餐,但像李先生这样,臭鱼爆香的烹饪方法,还真是头一回见到啊!这叫什么菜?哪个菜系的呀?”
“想必当初的螺蛳粉,还有综艺片中的臭豆腐,就是这种感觉吧?一开始闻起来特臭,但经过烹饪,吃起来特别香?”
“我已经忘了刚才臭鱼的味道了,现在满脑子想的,都是赶紧开饭!从来没有对那么几条鱼,有过强烈的果腹欲-念……”
……
记者们早上就吃了一些酒店餐,然后一路奔波来到家村。这期间几乎没吃过其他食物,所以都饿得不行。
至于两百位后选人,他们此时已被各自组的代表,安排进入夏宫,准备用膳。
华丽的太极宫殿,比视频中呈现的还要古韵和奢华……只不过此时众人心中,在欣赏之余,同时也十分忐忑。
毕竟刚才臭鳜鱼的那股味道,他们还没忘却。如果李子夜要逼他们午餐吃这个,那想想就感觉十分难受。肠胃差点的,搞不好当场给吐了……
在场后选人中,也不乏李子夜的粉丝。他们看过某人的螺蛳粉,还有臭豆腐的视频,所以估计臭鱼,也是这一系列的。
只不过看视频归看视频,闻不到那股味道,仅有借助“被害者”的表情和反应,才能联想到一些。
如今轮到他们亲自体验,那造成的阴影,可想而知。臭鳜鱼的臭味,是他们平生第一次闻到的万恶之源。一直到现在,都还有些挥之不去……
然而,就在众人担心着待会儿该怎么用膳的时候,一股飘然欲仙的鱼香味,混合着蒜香与肉香的钻入他们鼻尖。
还没等众人反应过来,只见炊事组的阿姨妈妈们,就端着一盘盘烹饪好的红烧鳜鱼、爆炒鳜鱼、松子鳜鱼、清蒸鳜鱼……进入大殿。
随后的,还有早已被弄得魂不守舍,饥肠辘辘的媒体记者们。此刻他们脸上的表情,不再是当初的退避三舍,反而变得跃跃欲试。
大殿内的两百位后选人,目瞪口呆的望着眼前场景。盘子里的鱼,分明就是刚才散发怪臭的鳜鱼。
但可是经过一系列烹饪,此时的它们,已然成为人间美味。光是看着和闻着,就让众人有种非常想吃的欲-望……
“我的天!这是发生了什么?变戏法也没这么变的吧?李大神果然技艺超群啊!臭的也能变为香的?”
“哇靠,糖醋鳜鱼!我的最爱呀!希望能端到我们这桌来!如果没法吃到,那松子鳜鱼也不错哈!求求了,千万不要去其他桌……”
……
由于每条鳜鱼的烹饪方法,都不相同。所以就看谁比较幸运了。比如喜欢清蒸的,万一上来一条爆炒的,那绝对会抱憾许久。
毕竟过了这个村,就没这个店了。他们没法天天待在家村,吃到如此诱-人的鳜鱼料理。
随着鱼肉呈蒜瓣状的鳜鱼,被端上餐桌,接下来的数道传统美食,也被炊事组一一端了上来。麻婆豆腐、四喜蒸饺、广式烧肉、排骨年糕……
虽然料理价格不贵,选用的食材也都较为普通。但它们在传统方法的烹饪下,十分的接地气。
每一道菜,配上香喷喷的白米饭,都能轻松干掉一碗。特别是脱胎换骨的臭鳜鱼,简直是下饭利器。
无论糖醋、还是红烧、还是清蒸、还是茄汁……咸香可口、细腻多汁的鱼肉,在各种酱汁的浇淋下,好吃得不得了。
没过几分钟,二十多条鳜鱼,就在众人的分食下,变成一条条鱼骨……然后拿来喂村里的猫咪。
一番风卷残云过后,饭桌上的美食已寥寥无几。没有出现任何浪费,从侧面也反映出,这些传统美食的受欢迎程度,亲民又好吃。
现场的不少记者媒体,下意识的摸了摸肚子,他们已经很久没这样“暴饮暴食”了。
茶足饭饱过后,许多人靠在座椅上,这才有心思欣赏起夏宫的布置来。
只见他们用来吃饭的桌子,是隋唐五代时期所流行的月牙案。桌面为半圆形,有着四条雕花腿。桌腿间还坠以彩穗装饰,做工极其精美,一看就能感觉出来其造诣之深。
再看众人坐着的座椅,非常符合唐代的造型特点,宽大厚重,浑-圆-丰-润。
唐代家具在造型上独具一格,大都是宽大厚重,具有博大的气势,稳定的感觉。仅见众人的座椅,四脚粗大,牢牢地钉在地上,安定牢固。
隔壁大殿所摆放的禅椅、经桌,更是宽大而庄重。周身雕以花饰,极为精美。
另外,高大的屏风、立屏、板式腿的大案等,都能体现出盛唐时代那种气势恢宏,富丽堂皇的风格特征。
“哇,你们看头顶上的房梁,刚才没注意看,现在一瞧,可真够气派的啊!而且构造还这么复杂,真是难得一见!”
“对了,那些用来间隔宫宇的屏风,你们有仔细看吗?听说都是李先生所画的彩墨国画,其风格和特点,就连鉴定专家们都承认,颇有几分齐白石大师的道骨仙风。”
“以后如果有机会的话,好想在家村养老,安度晚年啊!这里不但风景秀丽,而且人文环境,传统氛围都极好极好的,让人来了就不想走了,怎么办……”
……
经过一段时间的相处,众后选人之间,也有了一定的交流和了解。
众人在夏宫休息片刻,耳边听着余音缭绕的古典音律,颇有一种皇亲国戚在宫廷之中,醉生梦死的错觉感。让人不由得开始哈欠连连,昏昏欲睡。
不过这些感觉,刚一出现,很快就消失了。原因则是,“孔子学院的招生考核,马上就要开始了!请大家做好准备!”
话音落下,只见大厅内的众人,一个个都像被“卯兔”给踢了脑袋似的。蹭滴一下,就顿然为之一振!
“啊?现在?马上就要选拔了?可这才吃过饭没多久时间呀!我都没做好准备!”
“完了,完了!这么突然,我一下好紧张,怎么办!”
……
就在众位后选人,心里感到忐忑难安的时候,只见李子夜示意大伙起身,随他出宫。
李子夜的出宫,并非古代的那种出恭,而是字面上的意思,从宫殿里出来。
不管怎样,他是本次考核的主考官,有着最终解释权。
于是众人,赶忙打起十二分精神,然后跟在李子夜后头,依次走出夏宫。
过程中,令众人感到一丝不解的是,如果考核是类似笔试的方式,那为何不干脆在夏宫进行呢……毕竟古代科举的最后一轮殿试,就是皇帝在大殿中直接出题作答。
众人带着心中疑惑,一路跟随李子夜来到了村门口。本以为这是要带他们,在村口高炉附近试炼,没想到李子夜却径直走过高炉,并且朝村远处的山坡而去。
如此情景,令大家都感到十分不解。包括走在队伍里的媒体记者们,完全搞不懂这是要干嘛。
然而,就在众人浩浩荡荡,一路费解的跟着李子夜时。只见不远处的山坡上,忽然冒出一个个小脑袋瓜子。
他们探头探脑的朝着山下张望,似乎对一路走来的人群很感兴趣。
这些小脑袋,不是山里的野生动物,也不是小猴子。而是“孔子学院”的第一批学生,附近所有村庄的那些留守儿童。
严格说来,他们算是李子夜的首批学生。每周都会来学堂,跟随李子夜读书、写字、绘画、下棋……
千万别小看这些娃娃,他们虽然是留守儿童,没接触过什么好的教育。但这些都是过去式了。
自从他们来到学堂听讲,李子夜因材施教,以每位学生的兴趣爱好,还有性格作为切入点,着重培养某方面专长。也就是学校老师口中,所谓的“偏科”。
于是乎,一支看起来像是农村留守儿童的娃娃们。实际上,不说他们各个“身怀绝技”吧,但至少有那么两把刷子。
谁要是看他们年龄小,就带有轻视,放松警惕,那保不准得吃大亏……
“好了,我们到了,这里就是本轮选拔的地点。同样它也是我们‘孔子学院’的发祥地。”
李子夜说着,伸手指了指山坡上的小木屋。
现场众人,随着他的手指方向,抬头望去。只见光秃秃的桂花树旁,有着一座普通到不能再普通的木房子。
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